mask 函数支持三种识别模式，可根据日志内容特征选择：
- buildin（内置规则）：适用于有固定格式和校验规则的敏感数据，如 VIN、手机号、IMSI、身份证号、邮箱、车牌等；
- keyword（关键词规则）：适用于固定键名对应的敏感值，如姓名、地址、用户标识、自定义凭证的键名（owner_name、user_id、token 等）；
- semantic（语义模式）：适用于嵌在自然语言句子里的中文姓名、地址等实体，需在服务端启用模型进行识别。
buildin 和 keyword 两种模式同时支持端上（采集端）和服务端，semantic 模式目前仅在服务端支持。多种规则可以在一次 mask 调用中组合使用，覆盖范围由接入配置、业务条件及指定字段共同决定。
